PROGRAMMA

venerdì
sabato
domenica
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Orario: 14.00 - 19.00

“DOPO IL COLPO 2.0” – SCUOLA LATEMAR

  • Venerdì 12
16:00
“Dopo il colpo 2.0 : Il recupero del capo ferito, un fattore limitante della filiera?” La massima valorizzazione delle carni della selvaggina impone tempi brevi tra l’abbattimento e l’eviscerazione nell’ottica di favorire un veloce raffreddamento delle carni e di contrastare la proliferazione batterica. Come si inserisce e come cambia l’attività di recupero degli ungulati feriti in questa ottica?
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FRANCHI FOOD ACADEMY CORSO DI CUCINA IL GUSTO SOSTENIBILE

  • Venerdì 12
16:00

Partecipa al corso di cucina gratuito
Il Gusto sostenibile di Franchi Food Academy! 

I posti sono limitati.
Visita il sito, scopri il programma e iscriviti subito!
 ⇒ bit.ly/Corso_di_cucina_il_gusto_sostenibile

Il Gusto Sostenibile è un corso a cura di Stefano Marinucci, chef Franchi Food Academy, con carne di selvaggina certificata che verrà fornita dall’azienda agricola Sant’Uberto.

Non mancare, ti aspettiamo nell’area cibo selvaggio!‍

Ai partecipanti verrà fornito un 1 kit di partecipazione composto da 1 grembiole Franchi Food Academy, copia delle ricette realizzate, slide di presentazione.

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GARMIN – Lancio Stampa

  • Venerdì 12
16:00

“Garmin è lieta di invitarvi a un evento stampa presentato dal Product Manager Outdoor Severino Forini, relativo alle novità Garmin nella tecnologia di rilevamento e addestramento cinofilo”.

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LO STATUS ATTUALE DEGLI UNGULATI IN ITALIA – Dream Formazione

  • Venerdì 12
17:00

Dream Formazione: “Lo status attuale degli ungulati in Italia: biologia e dinamiche di popolazione con Sandro Nicoloso .
A 34 anni dall’inizio della caccia di selezione in Italia quale è lo stato delle popolazioni di ungulati?
In che modo i cambiamenti ambientali, climatici e l’aumento dei predatori condizionano l’andamento delle popolazioni dei vari ungulati presenti nel nostro paese?

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Obora Hunting Academy “prenderli per amore”

  • Venerdì 12
17:00

Talk a cura di Obora Hunting Academy: “prenderli per amore : le tecniche di caccia agli ungulati con richiamo”.
Le tecniche di caccia agli ungulati con richiamo” con Carlo Kinski dal Borgo.
Quella al richiamo è una delle forme più interessanti di caccia agli ungulati che si possono praticare in Europa. Il capriolo al fischio, il cervo al bramito sono alcune di queste affascinanti tecniche di caccia che cercheremo di conoscere meglio.

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